Description
Το Degi Mirch είναι ένα μοναδικό, παλαιό μείγμα, επεξεργασμένο από ειδικές ποικιλίες ινδικών κόκκινων τσίλι. Είναι ήπια καυτερό και προσδίδει λαμπερό φυσικό κόκκινο χρώμα σε κάρυ που τα καθιστούν ελκυστικά και πιο εύγευστα. Για καλύτερα αποτελέσματα, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και Degi Mirch. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και πάρειι το κόκκινο χρώμα. Στη συνέχεια, συνεχίστε κανονικά το μαγείρεμα σας. Εάν δεν χρησιμοποιείτε ντομάτες, μειώστε τη φλόγα, προσθέστε Degi Mirch και μόλις δώσει χρώμα, προχωρήστε περαιτέρω.
Degi Mirch is a unique, age old blend, processed from special varieties of colourful Indian red chillies. It is mild-hot and imparts glowing natural red colour to curried dishes making them attractive and more palatable. For best results fry chopped onions in oil till golden. Then add chopped tomatoes and Deggi Mirch. Stir till it is homogenised, and imparts the red colour. Then proceed with your normal cooking. If not using tomatoes, reduce flame, add Deggi Mirch and as soon as it imparts colour, proceed further
